TALLER DE DISTINTIVO H: DE LA TEORIA A LA PRÁCTICA

ACERCA DE ESTE CURSO

Objetivo: Identificar las disposiciones sanitarias, documentación e infraestructura aplicable para obtener la Certificación del Distintivo H y con ello, implementar el Sistema de Gestión de Calidad H en su servicio de alimentación.
Este curso está dirigido especialmente a profesionales de la nutrición (nutriólogos (as), nutricionistas), gastrónomos y todo profesional encargado de cocinas industriales, que se desempeñan en el campo de los servicios de alimentación comercial e institucional.
Temario:
Bloque I. Introducción al curso de Distintivo H
Bloque II. Cultura para la calidad y la Higiene
Bloque III. Infraestructura, transporte de alimentos y plagas
Bloque III. Estandarización de prácticas sanitarias

Instructores:

MDO. Yukary Rodríguez Góngora, NC
LN. Pablo Manuel Pech Álvarez